Doorly's XO Fine Old Barbados Rum | Ein wahres Trinkerlebnis.
Insgesamt reift der Doorly´s XO Rum 10 Jahre, zuerst wird er in ausgesuchte Eichenfässer gebettet, sein Finish erhält er jedoch in Sherryfässern. Dort verbringt der Doorly ´s XO seine letzten Jahre der Ruhe und Reife, um seinen prägnanten Charakter auszubilden.
Verkostnotiz
Schon beim Einschenken sticht die satte Bernsteinfarbe mit kräftigen Goldnoten ins Auge und zieht einen in ihren Bann. Unglaublich prägnantes aber doch weiches Aroma. Doorly´s XO beeindruckt mit gruchtigen Noten, gepaart mit einer zarten Süße und Nuancen, die an die Tropen erinnern. Am Gaumen überrascht er mit einer komplexen Intensität, die vollmundig erscheint und die Sinne weckt. Gebratene Banane und Vanille paaren sich mit einem Hauch Walnuss und Rosinen und erzeugen einen exotischen Geschmack, der weder überfordert noch unharmonisch erscheint. Der Abgang lässt jede Geschmacksfacette noch einmal langsam aufleben und wartet mit einer abklingenden Süße auf.
Mix- und Speisenempfehlung
ganz bewusst pur genießen
