Pfau Williamsbrand
Eine fein herbe Nase mit einer pikanten Birnennote, danach ein kräftiger und kerniger Geschmack, der die Aromen fest und kompakt in den Vordergrund stellt - das zeichnet den Pfau Williams aus. Für ihn werden ausschließlich Williamsbirnen von hervorragender Qualität verwendet, die in der kleinen Brennerei im Kärntener Jauntal in Österreich verarbeitet werden.
Obwohl das Unternehmen erst seit dem Jahr 1987 besteht, wissen die Brennmeister voll und ganz was sie tun. Denn bereits als Valentin Latschen das Unternehmen gründete, folgte er mit hoher Liebe zum Detail enorm hohen Qualitätsansprüchen. Latschen selbst ist Obstbaumeister und Weinbau-Kellermeister. Er hat die Brennerei auf dem elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb gegründet und seither zu einem renommierten Unternehmen gemacht. Sein Ansatz war, mit höchster Qualität außergewöhnliche Brände zu kreieren. Dazu verwendet er ausschließlich beste Zutaten.
Ganz wichtig ist dabei, dass der Alkohol, der beim Einmaischen entsteht, a
- Alkoholgehalt
- 43% vol.
- Trinktemperatur
- 15° - 18° C
